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因为职业的原因，江流对乞丐这一行也是有特殊感情。
张老板摸了摸脑袋，说：“老李啊，那群乞丐虽然是受人蛊惑，但他们也确实搞乱你的开业典礼，你就这样打算放过他们啊？”
李老板看了看江流，说：“这位江大师，你怎么看？”
江流回答：“那群乞丐搞乱了你的开业，他们心中有愧，肯定会补偿你。而幕后主使安庆楼，乞丐也会出手教训的。”
张老板疑惑地问：“一群乞丐，有什么本事？一点钱没有，怎么补偿李老板，一点权也没有，怎么教训安庆楼？”
江流笑了笑，说：“不如，我们出去逛一逛，看一看？”
张老板本来就是个不务正业的甩手掌柜，要不然也不会天天逛鬼市，他听到江流的话，立马就嚷嚷着要出去看看。李老板还要留在饭店里照看生意，也就没出去。
江流与张老板一起来到外面的街上，二人一起朝安庆楼走去。张老板大步流星，恨不得马上跑到安庆楼。江流却让张老板走慢一点，并且注意听路上行人的话。张老板听后，竖起耳朵，果然听到了路人夸赞李老板的饭店。
“唉，老哥，你知道那边新开的饭店吗？听说非常好。”
“啊？怎么个好？”
“饭菜美味，酒水香醇，伙计的服务态度还好。”
“唉，老弟，你这是听谁说的啊？不会是那店家自吹自擂吧？”
“绝对不是啊，这话，是从附近乞丐那里听来的。”
“是从乞丐那听来的？那我明天可要去尝尝。”
这对话落到王老板耳朵里，他疑惑了，为何一个乞丐的评论能影响食客的意向呢？
江流笑着说：“您是干药材的，不懂这餐饮的规矩。那干饭店的，把客人吃剩下的饭菜倒在一个泔水桶里，再把泔水桶放到外面让乞丐吃。再好吃的饭菜，经过这么一混合，都变得难吃了。而乞丐吃到的，就是混合菜，混合菜都好吃，那原本的饭菜不是人间美味了吗？”
听到江流的解释，王老板才恍然大悟，原来乞丐说要补偿李老板，就是替饭店做宣传啊！众口难调，干饭店的，最怕别人说自家菜难吃，这下乞丐帮着宣传饭店，那李老板的生意估计会异常兴隆。
见识到了乞丐的“补偿”手段，张老板更加好奇乞丐的“惩戒”手段了。江流笑着说：“他们的惩戒手段，更加精彩。”
一听这话，王老板心里好似有猫抓一样痒痒，他赶紧来到安庆楼前，却发现这里围了一群人。王老板仗着身宽体胖，挤到了前排终于看清楚了发生了什么事。
在安庆楼前，一个老乞丐跪在地上大哭，在他身前，还有一个小乞丐躺在地上，脸色发黄，口吐白沫。
老乞丐哭着说：“我可怜的孩子啊，在吃了你们家的剩菜后，竟然中毒了。你们家的饭菜，是不是用的不新鲜的肉啊？”
安庆楼掌柜脸色阴沉，他说：“哪来的乞丐，竟然敢闹事，我不会怕你们，来人，快去报官！大家要相信我们安庆楼的饭菜品质，绝对没有健康问题！”
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